schönes gelage – GOLDSTÜCKE – japan fusion

porzellankünstlerin zappy rauth stellt in der schönen aus. wir ließen es uns nicht nehmen, dazu zu kochen – und haben gleich noch unseren lieblingssommelier jürgen mit ins boot geholt – er hat diesmal einen sake-schwerpunkt gesetzt. das menü im detail (text: tobi müller) nori-‚knäckebrot‘ – ronen-gebeizter seesaibling nori ist jenes seegras, das makis knusprig macht. […]

schönes gelage „maiandacht“ @ die schöne

wir wollten all jenen, die „maiandacht“ mit in ihrer kindheit knieend rosenkranzbeten eine alternative konnotation verschaffen.. ..wir feiern den mai als zeit des wachsens und der wonne – der freude und des genusses!! die werke des salzburger künstlers jürgen norbert fux, in denen er ebenfalls mit dem thema „über das vorhandene drüberarbeiten“ spielt, könnten nicht […]

krampus-gelage @ die schöne

die gelage-reihe der galerie „die schöne“ ist – neben der serie „kunst und käse“ – eine im weiteren sinne künstlerischen auseinandersetzung mit dem themenbereich essen und kulinarik; dabei wird versucht den begriff kochkunst neu aufzuladen; das landläufige verständnis dafür von: „gut schmeckend“ und „schön anzuschauen“ ein wenig auszuweiten auf eine thematische herangehensweise und teilweise auch etwas fordernde gerichte […]