Schlagwort: entwicklung
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snack mit radieschen und erbsenguacamole
(foto: anker-brot) „plant-based“ bzw. „vegan“ gilt nicht nur als „trendy“ sondern hat aus vielen gründen eine große zukunft! auch eine traditionsreiche österreichische großbäckerei griff dies auf und setzt nach einem vielversprechenden veganen pop-up verstärkt auf produkte ohne tierische inhaltsstoffe. passend dazu entwickelten wir mit einsundeinsdeluxe einen snack, der nicht nur auf „plant-based-ingredients“ setzt; sondern darüber…
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konzeptentwicklung – eröffnung – ‚cook-bistro‘ im weltmuseum wien
ethnologische museen widmen sich der auseinandersetzung und dem besseren verständnis unterschiedlicher kulturen; sie bringen die kulturelle vielfalt in zusammenhang mit dem jeweiligen besucher und mit dem hier und jetzt. wir haben die kulturelle vielfalt kulinarisch auf unsere weise abgebildet; nebenbei den berühmten englischen seefahrer und entdecker als namensgeber des weltmuseum-cafès, james cook, und nicht zuletzt…
christoph fink 