Kategorie: konzept

einsundeinsdeluxe, entwicklung, featured, feldküche, fisch, fleisch, hochprozentig, idee, kochen, konzept, kunst, nachhaltigkeit, natur, schönes gelage, streetfood, tradition, trends, versuchskücheHinterlasse einen Kommentar

einsundeinsdeluxe

christophfink

gemeinsam haben wir „kulinarischen seelenverwandte“ – christian mezera, und meine wenigkeit –  2017 eine  – wie wir es nennen – kulinarische maßschneiderei eröffnet. diese firmiert unter dem schönen … einsundeinsdeluxe weiterlesen

coaching, entwicklung, idee, kochen, konzept, kunst, tradition, trends, workshopHinterlasse einen Kommentar

traditionelle tiroler küche „reloaded“. fragen stellen statt antworten vorkauen

christophfink

war auf einladung der PH-burgenland für einen halben tag in der villa blanka in innsbruck vortragender fragender. das thema war: „traditionelle tiroler küche“. den zugang durfte … traditionelle tiroler küche „reloaded“. fragen stellen statt antworten vorkauen weiterlesen

coaching, entwicklung, konzeptHinterlasse einen Kommentar

konzeptarbeit. coaching. arbeit an speisen. inhalt und präsentation. fortsetzung

christophfink

follow-up zum im vorjahr hingelegten start. analyse gerichte, frequenz und verkäufe tuning am vorhandenen – detailarbeit aufbauende weiterentwicklung und neue speisen vertiefung des regionalitäts-gedankens und sichtbar- und erlebbarmachen im lokal und auf dem teller   konzeptarbeit. coaching. arbeit an speisen. inhalt und präsentation. fortsetzung weiterlesen