
einsundeinsdeluxe
gemeinsam haben wir „kulinarischen zwillinge“ – christian mezera, und meine wenigkeit – 2017 eine – wie wir es nennen – kulinarische maßschneiderei eröffnet. diese firmiert unter dem schönen … einsundeinsdeluxe weiterlesen
gemeinsam haben wir „kulinarischen zwillinge“ – christian mezera, und meine wenigkeit – 2017 eine – wie wir es nennen – kulinarische maßschneiderei eröffnet. diese firmiert unter dem schönen … einsundeinsdeluxe weiterlesen
(fotos: sabine auer) thomas kasebacher lud uns – einsundeinsdeluxe – kurzfristig ein, gäste in seiner und laia fabres performance „houseparty“ im brut– / hamakom-theater ein. die show … brut „houseparty“ weiterlesen
wir – christian und ich – einsundeinsdeluxe bespielen gemeinsam mit der feldküche, richard eigner und hubert peter den temporären rauchsalon der saint charles apotheke und des pavillon … 29. SEPTEMBER – 9. OKTOBER – WIEN. einsundeinsdeluxe goes waldinhalierbar @ vienna design week 2017. weiterlesen
war auf einladung der PH-burgenland für einen halben tag in der villa blanka in innsbruck vortragender fragender. das thema war: „traditionelle tiroler küche“. den zugang durfte … traditionelle tiroler küche „reloaded“. fragen stellen statt antworten vorkauen weiterlesen
(speisen: christoph fink, foto: ian ehm / friendship) vor gut einem jahr kochte ich anlässlich der feuertaufe dieser serie wunderschöner grill-kunstwerke; diesen frühling machten wir uns daran, zu zeigen, was man … coaching. bbq-workshop für köche und gastronomen weiterlesen
follow-up zum im vorjahr hingelegten start. analyse gerichte, frequenz und verkäufe tuning am vorhandenen – detailarbeit aufbauende weiterentwicklung und neue speisen vertiefung des regionalitäts-gedankens und sichtbar- und erlebbarmachen im lokal und auf dem teller konzeptarbeit. coaching. arbeit an speisen. inhalt und präsentation. fortsetzung weiterlesen
im auftrag der tourismusschule modul reiste ich gemeinsam mit zwei kollegen nach qingdao, um dort für lehrer von tourismuscolleges der provinz shandong ein einwöchiges training abzuhalten. meine inhalte … qingdao – china. train the trainer. unterrichtstätigkeit für tourismuslehrer weiterlesen