29. SEPTEMBER – 9. OKTOBER – WIEN. einsundeinsdeluxe goes waldinhalierbar @ vienna design week 2017.

wir – christian und ich – einsundeinsdeluxe freuen uns riesig, gemeinsam mit der feldküche, richard eigner und hubert peter den temporären rauchsalon der saint charles apotheke … 29. SEPTEMBER – 9. OKTOBER – WIEN. einsundeinsdeluxe goes waldinhalierbar @ vienna design week 2017. weiterlesen

traditionelle tiroler küche „reloaded“. fragen stellen statt antworten vorkauen

durfte auf einladung der PH-burgenland für einen halben tag in der villa blanka in innsbruck vortragender fragender sein. das thema war: „traditionelle tiroler küche“. den zugang … traditionelle tiroler küche „reloaded“. fragen stellen statt antworten vorkauen weiterlesen

konzeptarbeit. coaching. arbeit an speisen. inhalt und präsentation. fortsetzung

follow-up zum im vorjahr hingelegten start. analyse gerichte, frequenz und verkäufe tuning am vorhandenen – detailarbeit aufbauende weiterentwicklung und neue speisen vertiefung des regionalitäts-gedankens und sichtbar- und erlebbarmachen im lokal und auf dem teller   konzeptarbeit. coaching. arbeit an speisen. inhalt und präsentation. fortsetzung weiterlesen