schönes gelage – GOLDSTÜCKE – japan fusion

die porzellankünstlerin zappy rauth stellt in der schönen aus – wir – als einsundeinsdeluxe – kochen dazu. „master of drinks“ jürgen schmücking setzt einen großartigen sake-schwerpunkt. das menü im detail (text: tobi müller) nori-‚knäckebrot‘ – ronen-gebeizter seesaibling nori ist jenes seegras, das makis knusprig macht. das ist die art von snack, die ihnen ein heimwehkranker japanischer koch in einer […]