(fotos: feldküche)
am hallstätter see wird fisch vom feuer in form von lässigem istanbuler street-food serviert.
was für berlin die currywurst ist für istanbul balık ekmek: über der glut saftig gebratener fisch mit krudem sommergemüse, gewürzen, frischer zitrone und nar ekşisi im frisch angeknusperten weizen-hot-dog-bun.
den einzigartigen fisch haben max und hubert aus dem hallstätter see geholt, das gemüse stammt frisch markt und die ekmek-buns haben georg öfferl und lukas uhl „gebaut“!
österreichische bundesforste – salzkammergut fisch
christoph fink 
4 Antworten zu “august 2017 – hallstatt. feldküche – wilder fisch. hallstätter balık ekmek”
hallo, es wäre fein, wenn ihr „balık“ statt balik schreiben könntet. wenn nar ekşisi geht, müsste auch balık gehen. 😉 mit freundlichen grüßen.
şule attems heiligenkreuz
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..danke für den hinweis! – als zugewanderter ottakringer bin ich leider orthographisch nicht ganz sattelfest!
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bitte gern 🙂
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[…] einsundeinsdeluxe @ feldküche-streetfood […]
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