(fotos: feldküche)
am hallstätter see wird fisch vom feuer in form von lässigem istanbuler street-food serviert.
was für berlin die currywurst ist für istanbul balık ekmek: über der glut saftig gebratener fisch mit krudem sommergemüse, gewürzen, frischer zitrone und nar ekşisi im frisch angeknusperten weizen-hot-dog-bun.
den einzigartigen fisch haben max und hubert aus dem hallstätter see geholt, das gemüse stammt frisch markt und die ekmek-buns haben georg öfferl und lukas uhl „gebaut“!
österreichische bundesforste – salzkammergut fisch
christoph fink 
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