(fotos: feldküche)
am freitag haben christian und ich reinanke vom feuer in form von lässigem istanbuler street-food serviert.
was für berlin die currywurst ist für istanbul balık ekmek: über der glut saftig gebratener fisch mit krudem sommergemüse, gewürzen, frischer zitrone und nar ekşisi im frisch angeknusperten weizen-hot-dog-bun.
den einzigartigen fisch haben max und hubert für uns aus dem hallstätter see geholt, das gemüse haben wir vom markt und die ekmek-buns haben georg öfferl und lukas uhl für uns „gebaut“!
österreichische bundesforste – salzkammergut fisch
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hallo, es wäre fein, wenn ihr „balık“ statt balik schreiben könntet. wenn nar ekşisi geht, müsste auch balık gehen. 😉 mit freundlichen grüßen.
şule attems heiligenkreuz
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..danke für den hinweis! – als zugewanderter ottakringer bin ich leider orthographisch nicht ganz sattelfest!
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bitte gern 🙂
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